Gulai Daun Singkong

 

Gulai Daun Singkong

 

Bahan:

Daun singkong                        1 ikat

Santan                                     300 ml

Ikan teri goreng                       secukupnya

Lengkuas                                 2 cm

Sereh                                       1 batang

Daun salam                             2 lembar

Daun jeruk                              5 lembar

Garam, Gula                           secukupnya

Penyedap rasa                         secukupnya (me: tidak pakai)

 

Bumbu Halus:

Cabai keriting                          4 buah (optional)

Bawang merah                        5 siung

Bawang putih                          2 siung

Kunyit                                     1 cm

Kemiri                                     2 buah

Ketumbar                                1 sdt

Merica                                     ¼ sdt

 

HTC

1.      Siangi daun singkong, cuci bersih.

2.      Rebus daun singkong hingga setengah matang. Angkat tiriskan, potong-potong sekitar 1 cm.

3.      Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan sereh, daun jeruk, daun salam. Masukkan santan dan gula. Aduk-aduk hingga mendidih (jangan sampai pecah).

4.      Masukkan daun singkong, masak hingga matang.

5.      Sajikan dengan taburan ikan teri yang sudah digoreng.

Sponge Cake Chocolatos

 

Bahan:            

Telur                                        2 butir

Tepung terigu                          80

Gula Pasir                                7 – 9 sdm

Chocolatos Cokelat                 1 bks

Susu Kental Manis                  2 sdm

SP                                            1 sdt

Vanili                                      ½ sdt

Minyak goreng                        2 sdm

 

Topping:

Keju

Meises

 

HTC

1.     Mixer telur hingga mengembang (2 menit ) (gunakan whisk juga boleh)

2.      Tambahkan gula pasir dan SP. Kocok hingga putih, berjejak mengembang. (3 menit)

3.      Tambahkan terigu, vanili, SKM, dan chocolatos kocok dengan speed rendah hingga tercampur rata

4.      Tambahkan minyak goreng aduk rata.

5.   Setelah rata, siapkan Loyang ukuran 20 x 20 yang telah di olesi minyak goreng hingga merata dan ditaburi terigu hingga rata. (jangan terlalu banyak minyak)

6.      Kukus selama 15-20 menit (lakukan tes tusuk).

7.      Angkat, tunggu dingin baru dilepas dari Loyang.

8.      Sajikan dengan toping sesuai selera.